番外編、お散歩の成果

先日の椿荘ＡＣでお散歩した時に、



こんな成果報告しましたね。

成果はワラビとタラノ芽でした。



少し大きいので食用になるかは微妙ですが。。。。。

たらの芽は天ぷらか御浸しに系にすると美味いです。



で、ワラビは収穫してそのままは食べれません（食べれるかもでもニガイ）

灰汁抜きをしないといけません。

では、やり方です。

鍋に入れます。おもむろに焚き火に近づきます。そこから灰を掻き出して

投入！



次に、熱湯を用意して。ぶっ掛けます。



泥水のように見えますが、我慢して一晩待ちます。



焚き火して寝ちゃいましょう！

翌朝。



取り出して綺麗に洗います。

適当にカットして



醤油をぶっかけて頂きます。

お勧めは、かつお節をまぶしてめんつゆを掛けるとまたまた美味です。

もうそろそろワラビも終了ですが、標高の高いとこはあるかも。

簡単ですからお試し下さいm(_ _)m

あなたにおススメの記事