気まぐれ、レシピ2012-09

気まぐれ料理ブログ！

今回の料理は「カオマンガイ」っす。

タイ料理の鳥風味炊き込みご飯です。



鳥もも肉に塩・こしょうしてしょうがを少々。

後は水煮します。



煮あがったら煮汁で米を普通に炊きます。

そんだけです。



ご飯を炊いている間に、鳥肉を刻みます。

まあ、細ギリが良いよね。



炊けました。ほんのり鳥味。旨いっす。



さらにあまった煮汁でスープを作ります。

適当にどうぞ。

オイラは煮汁に野菜（今回はキャベツと玉ねぎ）を加えて醤油とナンプラーと酢で味付けしました。



完成！

本当はきゅうりが乗ってたんだけど食っちまったヽ(*´∀`)ﾉﾞ

この料理の肝は、煮上がった鳥に掛けるソースにつきます。

オイラの場合は、

醤油・ナンプラー・砂糖・酢・水変わりにビールで作りました。

そうそう、しょうがとにんにくも入れましたね。

すべての調味料を入れ煮たちさせて、長ネギを細かく刻んで入れて完成です。

しょっぱめ甘め酸っぱめいろいろ試してみて下さい。オイラは甘めが好きっす。

じゃ

そうそう、

夕食でおなか一杯になったので出番の無かったこいつを



朝からがっつり行きましたよヽ(*´∀`)ﾉﾞ



ウマウマでした。

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