とりあえずＣＡＭＰ。（不定期更新っす）

ついに発火しました！

長年使い続けてきた自作のダンボールスモーカーが黒焦げです。

なんでそんな事になったかと言うと。

突然にどうしても作りたくなる。あるいは食べたくなる等々の突然の衝動。

さらに手持ちの物でそれが実現できるとしたら。。。。やってみますよね。

今回は突然食べたくなったのです。それは。。。。。


スモークチキン！

なんで、とにかく作ります！



今回の材料は目に入った鳥胸肉

味付けは、マジックソルトとにんにくを摺込んで見ました。

で、ビニール袋に入れて沸騰したところで火を止めた鍋に３０分ほど放置して

取り出して水気を取って下ごしらえは完了。



ちなみにコイツ超久しぶりの登場、ダンボール燻製箱



さくらのチップで燻す事にします。



１００均スキで強火加熱中。上の白いのは砂糖、色が良くなるらしい？

どうでもいいけど煙ってうまく写らないのね。



煙が上がったタイミングで弱火にして燻製箱セット。



やっぱり煙は写らん。で、３０分位。



完成。



これが食べたかった。



本当は一晩寝かせると良いみたいなんだけど待ちきれず食べちゃいました。

さくらの香りがよいですな～。が、肉は固い。

温燻のつもりでやっていたんだけどあの温度は熱燻かもしれないな～

やっぱりチップだと熱が入りすぎるのかも、スモークウッドの方があってるかな？

突然の衝動でした。

が、この後、熱燻製ほどの温度だった為か第二弾を作成してやろうとしたら。。。。。

発火しました。もう、燻製は作れません。

ガスレンジの上でファイヤ～。まあ、そんな事もあるかと消火準備はしてたんですが。

完全に炎上。ゴミ箱行きになりました（泣

そうそう、まだまだスモークチップはあるんだよ～。どうするんだろうね？

じゃ

そうそう、最近のワラビのあく抜き



洗面器では全然間に合わず



バケツＯＮ洗面器だったりして。そしてそのワラビは嫁がすごい勢いで消費してます。

オイラは小鉢に酒のつまみで十分ですから。じゃ

ここのところ売り出せるほどの量をあく抜きしてますんで、

灰が全然足りません。そりゃそうです。暫くキャンプもしてないのですから。

どなたか、ピュアな、灰を恵んでくださいな～。

ぼそぼそゴミとか変な物を燃やしてないピュアな灰。。。。。まあ、ムリっすね。じゃ